Bonnezeaux

 

Vin rare et prestigieux, ce magnifique nectar à la robe dorée vous séduira en apéritif et gastronomie…

Vinification

Vendange manuelle et récolte à bas rendement.

Tries successives.

Elevé en fût de chêne (100% chêne français).

Encépagement

100% chenin

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Dégustation

Robe dorée aux reflets verts – bouquet floral (acacia, tilleul), fruité (abricot confit, coing et zeste d’orange), et miellé.

Liquoreux - ample et gras – bonne vivacité favorisant l’équilibre en bouche – fin et puissant.

Temps de garde : 25 ans et plus.

Température de service : 8°C. 

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Accord mets et vin

Ce Bonnezeaux peut être servi en apéritif ou au cours d'un repas et s'accordera parfaitement avec :

 

  • Apéritif

  • Foie gras

  • Fromages à pâte persillée

  • Dessert aux fruits blancs (tarte aux poires et aux amandes, gâteau aux abricots, poire au roquefort, sorbets, etc.)